Nöding Messtechnik to firma założona przez Gustawa Nödinga w 1958 roku. Na początku swej działalności zajmowała się wdrażaniem na rynek mechanicznych liczników wyposażonych w styki elektryczne. Nieco później, naturalny rozwój umożliwił firmie podjęcie się samodzielnego projektowania oraz produkcji przyrządów do pomiaru temperatury, przetworników i wzmacniaczy sygnału oraz sterowników. W 1987 roku firmę przejął syn założyciela, Ralf Nöding, i przekształcił ją w Nöding Messtechnik GmbH, spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością.

Znaczny wzrost zapotrzebowania rynku na pomiary ciśnienia w ostatnich dziesięcioleciach spowodował, że firma wyspecjalizowała się w projektowaniu i produkcji przetworników ciśnienia. W 2001 roku firma przeniosła się do nowego obiektu, gdzie produkowane są przetworniki ciśnienia. Oferta jest kierowana zarówno do klientów OEM, jak i użytkowników końcowych oraz dystrybutorów.